บัณฑิตวิทยาลัยการจัดการและนวัตกรรม (GMI) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี เข้าศึกษาดูงาน ณ Skugga Farm และ Phupanna Coffee จังหวัดเชียงใหม่ เมื่อวันที่ 19 ธันวาคม พ.ศ. 2568 ภายใต้โครงการพัฒนาภาคีเครือข่ายเพื่อเชื่อมโยงระบบนิเวศน์ด้านการเป็นผู้ประกอบการ เทคโนโลยี และความยั่งยืน ของคณาจารย์ นักศึกษา สังคม และอุตสาหกรรม ประจำปีการศึกษา 2568 โดยมีคณะผู้บริหาร คณาจารย์ เจ้าหน้าที่ และนักศึกษาเข้าร่วม จำนวน 12 คน
การศึกษาดูงานมุ่งเน้นการเรียนรู้แนวทางการบริหารจัดการเกษตรเชิงนวัตกรรมแบบครบวงจร ตั้งแต่กระบวนการผลิต การแปรรูป ไปจนถึงการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร รวมถึงแนวคิดการพัฒนาเกษตรเชิงท่องเที่ยว (Agri-Tourism) และการสร้างประสบการณ์เชิงสร้างสรรค์ที่เชื่อมโยงภาคการเกษตรเข้ากับธุรกิจบริการอย่างยั่งยืน
นอกจากนี้ ยังได้ศึกษาแนวคิดการดำเนินธุรกิจ การสร้างแบรนด์ และกลยุทธ์การบริหารจัดการร้านกาแฟและลานแปรรูป ตลอดจนการบูรณาการธุรกิจเข้ากับการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ในรูปแบบธุรกิจชุมชน ซึ่งเป็นตัวอย่างของการนำอัตลักษณ์ท้องถิ่นมาสร้างคุณค่าและความได้เปรียบทางการแข่งขัน อันสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการพัฒนาแผนธุรกิจในอนาคต
